スペイン東部海岸地帯、米の産地バレンシア地方の代表料理。

肉や魚介類、野菜などを平鍋でお米と一緒に炊き込んで作ります。
実はパエリアというのはそれに使う平鍋自体の名前。

お米の代わりにパスタを使った魚介類のパエリア。
ショートパスタにエビやイカなどを加えて炊いて作ります。
具に鶏肉を使ったり、チーズをトッピングする事もあります。

世界で最も多く植えられているオレンジで、バレンシアはオレンジの一大生産地。
スペインのバレンシア地方で栽培されていたオレンジと似ていることから名が付けられましたが、 原産地はスペインじゃなくて、カリフォルニア州のサンタアナ。

目の前でしぼってくれるオレンジの生ジュースが美味しい。

ジャガイモ、ホウレンソウ、ズッキーニ、豚肉、ベーコンなどの具材をいため、塩で味付けをした卵に混ぜ、フライパンで焼いて作ります。

フライパンの丸い形のまま焼き上げ、厚みがある。
ケーキのようにくさび形に切り分けて盛りつけるのが一般的。

タパスとは、スペイン語でおつまみという意味。
もともとお酒についてくる無料の付け合わせのようなものがメニューとなった「おつまみ」みたいなものです。

野菜、シーフード、肉類など料理は多彩で、安くて美味しいスペインの庶民の味。

スペイン南部アンダルシア地方の代表的な料理で、加熱しないで作る酸味の効いた冷たい野菜スープの一種です。

トマトをベースに野菜をふんだんに使う事から「飲むサラダ」とも言われています。

栄養たっぷりの定番メニュー。

ギネスブックにも認定されている、世界最古のレストラン「ボティン」の人気メニュー。

丸ごと焼かれた子豚をウェイターさんが丁寧に切り分けてくれます。

外の皮はパリッとしてて、中はジューシーでおいしい！

ドングリを食べて育ったイベリコ豚の生ハム。
最高級のハムと賞されてます。

イベリコ豚の生肉を塩漬けにした後、余分な塩分を洗い流し、気温の低い乾いた場所に約2年吊るして乾燥、熟成させて作る。

旅行に役立つ情報や便利グッズをご紹介！
Coming soon